Republiknews.com,SIDOARJO – Pemerintah Kabupaten Sidoarjo terus menunjukkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi lokal. Hal ini ditandai dengan diresmikannya Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Desa Prasung, Kecamatan Buduran, oleh Wakil Bupati Sidoarjo, Mimik Idayana, Kamis (16/4/2026).
Peresmian fasilitas tersebut menjadi langkah strategis dalam menghadirkan layanan pemenuhan gizi yang terintegrasi, khususnya bagi kelompok rentan seperti anak-anak, ibu hamil, dan ibu menyusui. Selain itu, keberadaan SPPG juga diharapkan mampu memberikan dampak positif terhadap pemberdayaan ekonomi masyarakat desa.
Wakil Bupati Sidoarjo yang akrab disapa Mak Mimik menegaskan bahwa aspek kebersihan dan kepatuhan terhadap standar operasional prosedur (SOP) merupakan hal utama dalam pengelolaan layanan SPPG. Ia mengingatkan seluruh petugas untuk selalu disiplin dalam menjaga higienitas, termasuk penggunaan masker, sarung tangan, serta perlengkapan pendukung lainnya selama proses produksi makanan.
“Kebersihan harus benar-benar dijaga. Semua petugas wajib mengikuti standar karena ini menyangkut kesehatan anak-anak. Masyarakat juga diharapkan ikut mengawasi agar pelayanan berjalan dengan baik,” ujarnya.
Tidak hanya berfokus pada layanan kesehatan, Mak Mimik juga menekankan pentingnya peran SPPG dalam menggerakkan perekonomian lokal. Ia menyebut bahwa kolaborasi dengan pelaku UMKM serta koperasi desa menjadi kunci utama agar manfaat program ini dapat dirasakan secara luas oleh masyarakat.
Menurutnya, dapur SPPG di Desa Prasung memiliki potensi besar untuk membuka lapangan kerja baru bagi warga sekitar. Selain itu, kebutuhan bahan pangan seperti ikan, tempe, dan tahu diupayakan berasal dari produksi lokal desa, sehingga mampu meningkatkan perputaran ekonomi di tingkat desa.
“SPPG ini tidak hanya soal gizi, tetapi juga tentang bagaimana kita memberdayakan masyarakat. Dengan melibatkan UMKM dan koperasi, ekonomi desa bisa ikut tumbuh,” tambahnya.
Berdasarkan hasil pengecekan yang dilakukan, fasilitas SPPG Desa Prasung telah memenuhi seluruh standar operasional yang ditetapkan. Mulai dari ruang penyimpanan dingin hingga instalasi pengolahan air limbah (IPAL), semuanya dinyatakan layak dan siap untuk beroperasi secara optimal tanpa kendala berarti.
SPPG Desa Prasung direncanakan melayani sekitar 3.000 penerima manfaat. Sasaran layanan mencakup siswa dari delapan sekolah, ibu hamil, ibu menyusui, serta balita. Distribusi makanan juga dirancang menjangkau wilayah dengan radius hingga 6 kilometer dari dapur layanan.
Sementara itu, Kepala SPPG Desa Prasung, Andri Febriansyah, menjelaskan bahwa operasional dapur melibatkan sekitar 50 tenaga kerja yang terdiri dari staf dan relawan. Proses produksi dilakukan secara bertahap dan terjadwal guna memastikan kualitas makanan tetap terjaga.
Ia memaparkan bahwa kegiatan dimulai dari persiapan bahan pada pukul 17.00 WIB, dilanjutkan proses pengolahan sekitar pukul 00.00, pemorsian pada pukul 02.00 dini hari, hingga distribusi makanan yang dimulai pukul 07.00 pagi.
“Seluruh proses kami lakukan secara sistematis agar makanan yang disalurkan tetap higienis dan bergizi. Kami juga bekerja sama dengan Koperasi Desa Merah Putih untuk memastikan pasokan bahan baku berasal dari pelaku UMKM setempat,” jelas Andri.
Dengan diresmikannya SPPG Desa Prasung, Pemerintah Kabupaten Sidoarjo berharap program ini dapat memberikan manfaat berkelanjutan bagi masyarakat. Tidak hanya dalam meningkatkan kualitas gizi, tetapi juga dalam mendukung kesejahteraan ekonomi warga.
Mak Mimik pun optimistis, dengan dukungan berbagai pihak, program SPPG dapat berjalan secara konsisten dan menjadi salah satu solusi nyata dalam meningkatkan kualitas hidup masyarakat Sidoarjo ke depan.
(AHF/Kominfo Sidoarjo)
