JAKARTA -Ren, pria berdarah Indonesia dan Jepang, serta Reina, wanita Jepang yang tinggal di Indonesia. Di antara banyak hal yang mereka cintai dari kehidupan di sini, ada satu yang tidak pernah bisa tergantikan: street food Jepang.
Reina selalu antusias setiap kali menemukan kembali cita rasa street food Jepang yang telah lama ia rindukan.
Sementara itu, Ren menikmati setiap hidangan dari sisi keotentikannya, memastikan setiap rasa tetap setia pada cita rasa khas Jepang.
Bersama, keduanya menjadi ikon di balik 60 Seconds to Tokyo, mengajak setiap tamu Archipelago Hotels menjelajahi cita rasa street food Jepang yang autentik tanpa harus terbang ke Negeri Sakura.
Jepang di Puncak Minat Kuliner Masyarakat Indonesia
Antusiasme masyarakat Indonesia terhadap kuliner dan budaya Jepang terus mencatat tren positif.
Berdasarkan survei SiteMinder Changing Traveller Report 2025, Jepang menempati posisi pertama sebagai destinasi luar negeri favorit wisatawan Indonesia, dipilih oleh 33 persen responden.
Tren ini juga tercermin dalam data kunjungan. Berdasarkan Japan National Tourism Organization (JNTO), jumlah wisatawan Indonesia ke Jepang sepanjang Januari hingga November 2025 mencapai 558.900 orang, meningkat 26,3 persen dibandingkan periode yang sama tahun sebelumnya.
Momentum ini memperkuat relevansi pemilihan Tokyo sebagai destinasi berikutnya dalam Archipelago Global Flavours Series.
Setelah 60 Seconds to Seoul membawa cita rasa Korea ke seluruh jaringan hotel dari Januari hingga Juni 2026, kini giliran Tokyo yang menjadi inspirasi utama.
Konsep Archipelago Global Flavours Series berganti setiap enam bulan dengan menghadirkan cita rasa street food dari berbagai negara yang sesuai dengan selera masyarakat Indonesia.
“Melalui 60 Seconds to Tokyo, kami ingin menghadirkan pengalaman kuliner Jepang yang autentik namun tetap mudah dinikmati oleh seluruh tamu.
Kami memilih bahan-bahan berkualitas dan mengolah setiap hidangan dengan teknik yang tepat agar setiap suapan mampu menghadirkan cita rasa yang membawa tamu serasa berada di Jepang,” ujar Hadhi Septanto, Executive Chef Harper MT Haryono Jakarta.»
Di antara seluruh pilihan yang tersedia, tiga sajian menjadi sorotan utama.
Menchi Chicken Katsu menghadirkan katsu ayam yang renyah di luar dan juicy di dalam, disajikan dengan saus khas yang terinspirasi dari teknik memasak Jepang modern kuat karakternya, namun tetap mudah dinikmati siapa pun.
Melengkapinya, Sakura Sunset hadir sebagai minuman dengan nuansa floral yang segar, menawarkan tampilan yang memanjakan mata sekaligus rasa yang tidak mengecewakan.
Untuk hidangan penutup, Kuromitsu Matcha Puff menjadi pilihan yang layak dicoba.
Dessert ini memadukan karakter earthy khas matcha dengan manisnya kuromitsu dalam tekstur puff yang ringan.
Kehadirannya sejalan dengan semakin tingginya antusiasme masyarakat Indonesia terhadap olahan matcha, mulai dari minuman hingga aneka pastry dan dessert.
Pilihan menu lainnya meliputi Chicken Kamikaze, Chicken Katsu Sando, Takoyaki, Wagyu Burger, Hambagu, Yakimeshi Fried Rice, Grilled Chicken Breast with Koji Sauce, dan Prawn Tempura Nori Taco.
Untuk hidangan penutup juga tersedia Japanese Cotton Cheese, sementara pilihan minuman lainnya mencakup Shizuku Matcha Cooler, Shiso-Basil Berry, dan Hojicha Latte.
(Redho)
